Gulasz wieprzowy z opieńkami i marchewką

W szerokim rondlu rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną w kostkę łopatkę i podsmażyć. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojoną w plastry marchewkę ( oczywiście obrane i umyte ), chwilę smażyć. Następnie dodać opieńki, liść laurowy i ziele, podlać rosołem i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. W międzyczasie doprawić. Gdy wszystko jest miękkie zagęścić gulasz śmietaną wymieszaną z mąką. Zagotować i w razie konieczności jeszcze doprawić