Gulasz wieprzowy z orientalną nutką

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać pokrojone mięso i zrumienić. Przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dodać angielskie ziele, liść laurowy, goździki, sól i pieprz. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na pozostałej oliwie, dodać do mięsa. Dusić pod przykryciem do miękkości. Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z mięsem, zagotować. Przyprawić do smaku, imbirem, czosnkiem i papryką.