Gulasz z marchewką i ziemniakami

Mięso myjemy i kroimy na nie duże kawałki. Dodajemy liść laurowy, troche papryki słodkiej i dusimy do miękkości. Po godzinie dodaję pokrojony w słupki plaster boczku lub słoniny dla dodatkowego aromatu i dalej duszę. Ziemniaki obieram i gotuję do miekkości z dodatkiem pół łyżeczki soli. Marchewkę obieram i ścieram na tarce razem z jabłkiem. Dodaję sok z cytryny i pół łyżeczki cukru. Mieso doprawiam do smaku keczupem, chilli, solą i pieprzem. Podaje bez sosu z mąką tylko we własnym wytworzonym soku miesnym.