Gulasz z piersi kaczki

Pierś myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę razem ze skórą . Posolić, popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem i podsmażyć na rumiano na oleju. Cebulę obrać ,posiekać w kostkę i chwilkę podsmażyć z mięsem. Zalać wodą, dodać suszone grzyby i dusić do miękkości mięsa (ok 35-40 minut).Pod koniec duszenia doprawić do smaku majerankiem , solą i pieprzem świeżo zmielonym.Sos zagęścić wodą wymieszaną z mąką. Podajemy np: z ugotowanymi ziemniakami i sałatką z kapusty ze słoika .