Gulasz z suszonych grzybków

Grzyby zalewamy na noc letnią, przegotowaną wodą. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na odrobinie oliwy. Wrzucamy cebule pokrojone w krążki. Dodajemy pocięte grzyby. Solimy. Wszystko smażymy aż grzyby i cebula zmiękną. Wtedy doprawiamy do smaku pieprzem. Podajemy świeżo po ugotowaniu najlepiej z tłuczonymi ziemniakami lub puree, lecz gulasz pasuje także do kasz i ryżu.