Gulasz z żołądków drobiowych

Żołądki, oczyścic, umyc i w razie potrzeby pokroić. Zalać je woda, tak żeby je tylko przykrywała (w razie potrzeby uzupełniać), dodac kostke i ugotowac do miekkości. Dodac musztardę i pieprz. Mąkę rozrobic w niewielkiej ilości wody, dodac do gulaszu i cały czas mieszajac zagotować. Dodać śmietanę i jeśli trzeba to posolić do smaku, podgrzać. Podawać z kaszą lub ziemniakami.