Gulasz z żołądków kurczaka

1. Żołądki umyć i wrzucić do garnka z wodą, dołożyć do tego ziele angielskie i listki. Zagotować. Zdjąć szumowinę jeśli się zrobi. 2. Paprykę, pieczarki i cebulkę pokroić w kostkę i dorzucić do gotujących się żołądków. Gotować ok. pół godziny 3. Żołądki wyłowić i pokroić w paseczki, wrzucić z powrotem do garnka z wywarem, doprawić vegetą, papryką i pieprzem do smaku. 4. W małej ilości wody rozrobić mąkę i zagęścić. Podawać z kaszą jęczmienną i dość wyrazistą w smaku surówką lub ogórkiem kwaszonym.