Halibut w sosie winno-orzechowym

Filety z ryby skropić cytryną, posolić, posypać posiekanymi 2 ząbkami czosnku, pozostawić na pół godziny. Następnie włożyć do rondla, dodać przekrajaną na pół cebulę, gałązki zieleniny, goździki, sól, pieprz w ziarenkach, podlać winem i 1 szkl wody, przykryć i ugotować. Wyjąć ostrożnie łyżką cedzakową, po czym dodać potłuczone orzechy i czosnek, zagotować. Doprawić solą i cukrem. Rybę zalać sosem i posypac drobno posiekanym koperkiem.