Indycze medaliny

Przygotować niezbędne składniki, mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i zmielić w maszynce do mięsa na średnim sicie. Wyrobić dokładnie mięso na jednolitą masę, następnie bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i również zmielić w maszynce, dodać do mięsa, cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić, ostudzić dodać do mięsa, wbić jajko, pokroić drobno szczypiorek ekologiczny i dodać do składników, wsypać przyprawę do mięsa mielonego, dodać pieprz, sól. Formować niewielkie owalne medaliony, spłaszczone, obtaczać w bułce tartej i smażyć na mocno rozgrzanym oleju na kolor złoty.