Indyk w sosie serowym

Ziemniaki gotujemy w mundurkach 20 minut wrzucając je na wrzątek.Smażymy mięso na oleju, doprawiamy sola i pieprzem.Wlewamy do mięsa 1/2 szklanki wody, przykrywamy i dusimy 15-20 minut. Grzejemy mleko, dodajemy do niego mąkę. Wlewamy mleko do mięsa i krótko gotujemy.Dodajemy powoli ser. Sos doprawiamy na pikantnie i wrzucamy do niego posiekany szczypiorek. Obieramy ziemniaki z łupinek.Pierś podajemy pokrojoną w plasterki, z ziemniakami w całości polane sosem i ozdobione szczypiorkiem. Smacznego!