Indyk z gorczycą

Wino wymieszać z musztarda, gorczyca, pieprzem, olejem, sokiem z cytryny i czosnkiem. Dodać marchewkę zszatkowana l cebule naszpikowane goździkami. Mięso włożyć do marynaty i zostawić w chłodnym miejscu na 8-12 godzin, Następnie mięso odsączyć i obsmażyć na oleju. Przełożyć je do rondla, dodać sól, pieprz oraz przecedzona marynatę. Dusić na małym ogniu ok. godziny. Miękkie mięso pokroić w plastry. Do sosu wlać śmietanę zaprawiona mąka i wymieszać, zagotować. Mięso połać sosem.

Podawać z ryżem.