indyk z marynowanymi cytrynami

Szalotki, cukinie i pieczarki kroimy w plasterki. Filety z piersi dzielimy na 3 części i obsmażamy na patelni, wykładamy na talerz. Na tej samej patelni smażymy wszystkie warzywa, gdy już będą podduszone wkładamy mięso i marynowane cytryny, dodajemy wino. W gorącym bulionie przygotowujemy kaszkę, którą mieszamy z kolendrą.