Indyk z owocami

W mięsie naciąć głęboką kieszeń, natrzeć solą oraz pieprzem i odstawić na pół godziny. Morele oraz śliwki umyć i dokładnie odsączyć. Do naciętej kieszeni włożyć owoce i mięso spiąć szpadkami. Mięso ułożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem, wstawić do nagrzanego piekarnika i posypać wiórkami masła. Przez godzinę piec pod przykryciem, a następnie zdjąć przykrywkę i dopiekać jeszcze przez 15 minut, od czasu do czasu polewając mięso wytworzonym sosem.