Jabłecznik

Umyć jabłka, obrać, po czym pokroić na cząstki i uprażyć z dodatkiem cukru. Wymieszać z cynamonem. Utrzeć masło, dodać cukier, następnie żółtka oraz mąkę zmieszaną z proszkiem. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.Blaszkę posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Na blaszkę wyłożyć większą część ciasta, na to jabłka, resztę ciasta i piec ok. 40-50 minut w temp. 160 C. Po upieczeniu pozostawic ciasto do wystygnięcia, po czym posypać cukrem pudrem.