Jabłkowe pierogi z sosem cynamonowym

Mąkę wsypujemy do miski solimy do smaku.

W gorącej wodzie rozpuszczamy masło i wlewamy do ciasta. Wyrabiamy ciasto. Nakrywamy odstawiamy do ostygnięcia.

Zimne ciasto jeszcze raz wyrabiamy dzielimy na 4 części.

Jabłka obieramy kroimy w kosteczkę. Jabłka podsmażamy na odrobinie masła, dodając cukier do smaku. Smażymy jabłka uważając, aby całe się nie rozpadły. Pod koniec dodajemy żelfix , jeżeli jabłka puściły mało soku żelfixu dajemy mniej. Odstawiamy farsz do wystudzenia.

Ciasto rozwałkowujemy wycinamy kółka nakładamy farsz zlepiamy.

Gotujemy w wrzątku do wypłynięcia.

Na patelni rozpuszczamy masło wsypujemy cukier karmelizujemy go i dodajemy cynamon.

Mieszamy. Sosem polewamy pierożki.