Jaja w galarecie

Do małych foremek wylać na spód przygotowanej wcześniej żelatyny, która powinna być zastygnięta. Jaja ugotować na twardo w ten sposób, że kolejno należy je wbijać na dziurkowaną łyżkę i zanurzać we wrzącej wodzie do momentu, aż stwardnieją. Wyłożyć do formy. Każde jajo obsypać dokoła resztka posiekanych wędlin, pieczarkami i posiekaną pietruszką. Wylać do foremek resztę żelatyny i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Wyłożyć na półmisek każdą galaretkę na listek sałaty, przybrać plasterkiem pomidora i rzodkiewką wykrojoną w różyczkę.