Jajka faszerowane kielbasą i papryką

Jajka ugotować w osolonej wodzie na twardo, następnie zalać je zimna wodą i obrać. Umyte przekroić wzdłuż na połówki, wyjąć z nich żółtka. Masło utrzeć na gładka masę, połaczyc je z żółtkami jaja, majonezem, śmietaną i przyprawić do smaku sola oraz pieprzem. Kiełbasę i papryke marynowaną pokroić w drobna kosteczkę. Pokrojone składniki i natkę pietruszki dodać do utartych żółtek, wymieszać. Tak przygotowanym farszem nadziewać połówki jaj. Podawac je na wielkanocny stół. Można przygotowac do nich sos ketchupowy lub jgurtowo- majonezowy.