Jajka na groszku w galarecie

Jajka gotuję w osolonej wodzie na twardo, ostudzam i obieram ze skorupek. Przekrawam każde jajko na połowę, posypuję lekko solą i białym pieprzem. W gorącym bulionie lub rosole rozpuszczam żelatynę i odstawiam ją do ostygnięcia. Na głęboki talerz - jak na zupę wykładam osączony z zalewy groszek konserwowy i układam na nim połówki jaj. Zalewam całość ostudzonym tężejącym bulionem i ozdabiam to różyczkami wykonanymi z pasków szynki oraz gałązkami świeżej natki pietruszki. Wstawiam do schłodzenia do lodówki.