Jajka w koszulkach

Umyte dokładnie i oczyszczone pieczarki kroimy drobno, cebulkę siekamy w piórka i to podsmażamy na patelni z tłuszczem z dodatkiem bułki tartej, soli i pieprzu do smaku. Na oddzielnej patelni robimy zasmażkę z masła i mąki. Lekko podstudzić i dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietane , pamietajac o tym żeby przez cały czas dokładnie mieszać. W garnku wstawiamy wodę, jak juz zacznie się gotować to wówczas rozbijamy do niej jajka i w takiej postaci gotujemy okolo 3 minut. Odcedzamy. W naczyniu żaroodpornym wykladamy pieczarki i cebulkę, na to jajka, polewamy zasmażką, na to starty żółty ser. Wkładamy do gorącego piekarnika i pieczemy około 25 minut. Do smaku można dodać na wierzch jeszcze keczup jak ktoś lubi. A jeśli chodzi o jajka to nie muszą być rzucane na wrzątek dla uproszczenia można po prostu ugotować je na twardo i układać połówki. Smacznego!