Jajka z sardynkową pastą

Jajka gotujemy na twardo, hartujemy zimną wodą, obieramy ze skorupek. Szczypiorek dokładnie płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i drobno siekamy (kilka liści zostawiamy do dekoracji). Jajka przecinamy wzdłuż na pół, wyciągamy żółtka. Sardynki odsączamy z oleju i miksujemy dokładnie z żółtkami. Dodajemy pokrojony w drobną kostkę czosnek. Dodajemy majonez oraz łyżkę posiekanego szczypiorku, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przy użyciu szprycy cukierniczej faszerujemy pastą jajka. Układamy na talerzu obsypanym szczypiorkiem. Przyozdabiamy listkami szczypiorki zawiązanymi na końcu na supełek.