Jesienny kociołek różności z szynką i fasolą

12 wrz 2016 20:42
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6
KALORIE: 500

ocena: 5/5 głosów: 3

Jesienny kociołek różności z szynką i fasolą- potrwa jest bardzo syta. Doskonała na obiad jednogarnkowy.

Składniki:

Jesienny kociołek różności z szynką i fasolą

400g fasoli Jaś,
1/2 kg szynki wędzonej,
1 marchewka,
1/2 pietruszki,
1 cebula,
1 pomidor,
1/2 strąka papryki czerwonej,
1/2 strąka papryki żółtej,
1/2 strąka papryki zielonej,
2 liście laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżeczka kminku,
1/2 łyżki domowej przyprawy warzywnej,
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
200g makaronu,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
oliwa,
sól,
pieprz,
majeranek.

Sposób przygotowania:

Jesienny kociołek różności z szynką i fasolą

1. Fasolę przekładam do garnka. Wlewam 2 litry wody. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie i kminek. Gotuję na małym ogniu około godziny. Marchewkę i pietruszkę obieram i kroję w kostkę. Dodaję do fasoli. Cebulę obieram, kroję w kostkę i szklę na oliwie. Dodaję do gotującej się fasoli. Razem gotuję około 30 minut.

2. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Pomidora kroję w ósemki. Szynkę kroję w kostkę i podsmażam na oliwie. Warzywa i szynkę dodaję do wywaru. Następnie dodaję przyprawę warzywną oraz koncentrat. Całość gotuję około 20 minut.

3. Z mąki i masła przygotowuję zasmażkę. Zasmażkę oraz makaron dodaję do gotującej się potrawy. Gotuję 10 minut. Potrawę doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz majerankiem.