Kakaowe ciasto z brzoskwiniami

Brzoskwinie obieramy ze skórki, oddzielamy od pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy, aż uzyskamy białą masę jajeczną. Dodajemy kakao i chwilę miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i chwilę mieszamy, aż składniki ładnie się połączą. Natłuszczoną tortownicę lekko obsypujemy bułką tartą. Wylewamy na nią nasze ciasto, na wierzch układamy brzoskwinie. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C na 35-40 minut. Po ostygnięciu wierzch możemy posypać cukrem pudrem.