Kanapka z mozzarellą

Przygotowujemy pesto bazyliowe. W tym celu orzechy, ser, oliwę, bazylię, czosnek miksujemy razem. Mozzarelle dzielimy na 4 plasterki. Bułkę przekrawamy na połowę. Smarujemy masłem. Dolną część smarujemy przygotowanym pesto. Następnie układamy na przemian plasterki sera i pomidora. Całość wstawiamy do piekarnika na około 10 minut, by ser się rozpuścił. Po wyjęciu, a przed podaniem w środek wkładamy kilka listków bazylii (lub zielona sałatkę)