Kapuśniak z kaszą i grzybami

19 gru 2017 15:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6
KALORIE: 160

ocena: 0/5 głosów: 0

Przepyszna zupa z kiszonej kapusty z dodatkiem kaszy jęczmiennej i leśnych grzybów. Idealna na chłodne dni.

Składniki:

Kapuśniak z kaszą i grzybami

30-30 dag kapusty kiszonej
20 dag grzybów
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 ziemniaki
3 łyż kaszy jęczmiennej
2 marchewki
1 pietruszka
2-3 liście laurowe
sól i pieprz do smaku
kilka ziarenek ziela angielskiego
szczypta rozmarynu
oliwa

Sposób przygotowania:

Kapuśniak z kaszą i grzybami

Krok 1:

Kapustę płuczemy, odcedzamy z nadmiaru wody i siekamy. Grzyby dokładnie płuczemy i odsączamy z nadmiaru wody. Pozostałe warzywa myjemy i oczyszczamy.

Zobacz film: Zupa krem z cukinii

Krok 2:

Cebulę siekamy i szklimy na oliwie. Na koniec dodajemy posiekany czosnek. Chwilę smażymy. Cebulę przekładamy do garnka. Dodajemy pokrojoną włoszczyznę.

Krok 3:

Do warzyw dodajemy kapustę. Zalewamy wodą. Dodajemy przyprawy i kostkę rosołową. Dotujemy ok 15 minut.

Następnie dodajemy grzyby, kaszę i ziemniaki. Całość gotujemy do miękkości warzyw.

Smacznego!