BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1448]

Kapusta biała z papryką, pomidorami i cukinią

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Polecam smaczną kapustę w towarzystwie papryki, pomidorów oraz smacznej cukinii. Kapustę taką jadłam u mojej bratowej i postanowiłam zrobić ją dla moich domowników.

Kapusta biała z papryką, pomidorami i cukinią

Składniki:

Kapusta biała z papryką, pomidorami i cukinią

 

  • kapusta biała 1/2 szt,
  • papryka czerwona 1 szt,
  • cukinia 1/2 szt,
  • pomidor 1 -2 szt,
  • olej 3 łyżki,
  • bulion warzywny około 1 szkl,
  • koperek 1/2 pęczka,
  • zioła prowansalskie 1 łyżeczka ( nie całkiem pełna)
  • sól do smaku,
  • pieprz świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Kapusta biała z papryką, pomidorami i cukinią
Kapustę obrać z brzydkich wierzchnich liści.

Następnie poszatkować na niewielkie paski.

Na rozgrzaną patelnie wlać olej dodać obraną pokrojoną cebule podsmażać do zeszklenia cebuli.

Do zeszklonej cebuli dodać kapustę,

Podsmażać przez kilka minut co jakiś czas mieszając , dodać umytą oczyszczoną z gniazd nasiennych i pokrojoną w nieduże paski paprykę czerwoną oraz opłukane i pokrojone w kostkę pomidory dusić około 10 minut podlewając rosołem.

Cukinie umyć , osuszyć ręcznikiem papierowym a następnie pokroić w pól plastry, dodać do kapusty, dodać poszatkowany koperek oraz zioła prowansalskie.

Całość dusić pod przykryciem około 20 - 30 minut.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Tagi:

kapusta