Kapusta duszona.

Grzyby umyć, namoczyć, ugotować. Większe przekroić na pół,  kapustę odcisnąć, włożyć do garnka, zalać winem i dodać masło. Sparzoną i startą na tarce cebulę, startą marchewkę, posolić, oprószyć pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu kiedy kapusta będzie miękka, połączyć ją z grzybami. Zagotować ziemniaki obrać, opłukać. Specjalną łyżeczką wyciąć kulki, obgotować w osobnym wrzątku skropić olejem, wstawić do piekarnika na 15 min, żeby się zrumieniły.