Kapusta z koperkiem

Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, wyciąć głąb, poszatkować. W rondlu zagotować mleko, włożyć kapustę i smalec, posolić. Dusić około 15 minut, przez pierwsze 5 minut bez pokrywki. Szynkę i mięso pokroić w kostkę, dodać do kapusty, dusić jeszcze 10 minut. Jabłka obrać, oczyścić z nasion, zetrzeć na grubej tarce. Koperek opłukać, otrzepać zwody, posiekać. Jabłka i koperek dodać do kapusty, dusić jeszcze 5 minut. Kapustę przyprawić do smaku pieprzem i papryką.