Kapustka z kalarepką

05 gru 2014 09:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Kapustka ma niesamowity słodki smak, najlepsza jest świeża podana od razu po ugotowaniu, można ją mrozić i cieszyć się smakiem również zimą.

Składniki:

Kapustka z kalarepką

3 średnie kalarepy,
1/2 główki średniej białej kapusty,
3 laski białej kiełbasy,
2 pomidory,
20 dag boczku,
1 cebula,
pęczek kopru,
2 listki laurowe,
2 ziarna ziela angielskiego,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Kapustka z kalarepką

Kalarepę kroimy w kostkę, kapustę siekamy, pomidory parzymy i zdejmujemy skórkę, siekamy. Cebulę kroimy w piórka, boczek w kostkę. Do garnka wlewamy 3 szklanki wody, doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy kapustę, kalarepę, listki, ziele, solimy, pieprzymy i gotujemy 15 minut. Przesmażamy boczek z cebulą, dodajemy do garnka i gotujemy pod przykryciem 30 minut. Następnie wrzucamy pomidory, posiekany koper, kawałki kiełbasy, doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy kolejne 20 minut, podajemy gorące z chlebem lub ziemniakami.