Karczek pieczony

Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Do miseczki wsypujemy przyprawy (oprócz ziela i liści)wlewamy olej i ocet i mieszamy do połączenia składników. Mięso polewamy marynatą i dokładnie w niej obtaczamy z każdej strony. Wstawiamy do lodówki na całą noc lub dłużej. Cebule obieramy i kroimy na ćwiartki. Mięso obkładamy ćwiartkami cebuli, zielem i liśćmi laurowymi. Pieczemy około 2 godziny w temp 180 st co jakiś czas polewamy mięso powstałym tłuszczem. Kroimy najlepiej po wystudzeniu. Smacznego :)