Karkówka pieczona na kanapki

Mięso myjemy i osuszamy z wody, przekładamy do miski i wsypujemy przyprawy, odstawiamy na 1 godzinę. Wkładamy do brytfanki i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę pod przykryciem.

Brytfankę wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy pokrywkę i obracamy mięso na drugą stronę, ponownie wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy przez kolejne 30 minut. Upieczone mięso studzimy i kroimy.