Karkówka z anansem i serem

Karkówkę dokładnie umyłam pokroiłam w plastry rozbiłam przyprawiłam sola i pieprzem. Rozbiłam jajka roztrzepałam maczałam karkówkę w jajku a potem w bułce tartej. Smażyłam na oleju z obu stronę do miękkości . Następnie przełożyłam kotlety do naczynia do zapiekania położyłam po plastrze sera i krążku ananasa zapiekłam 10 minut