Karkówka z masełkiem czosnkowym

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na plastry około 100g każdy. Czosnek obrać, opłukać, przecisnąć przez praskę. Dokładnie wymieszać z masłem i koperkiem. Wstawić do lodówki. Do głębokiego naczynia wlać oliwę i dodać wszystkie składniki marynaty, wymieszać. Do marynaty włożyć mięso, dokładnie obtoczyć w nim każdy kawałek mięsa. Całość wstawić do lodówki na 10godzin. Karkówkę smażyć na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony. Masło pokroić na grubsze plastry. Po upieczeniu mięsa na każdym kawałku ułożyć plaster masła czosnkowego.