Karkówka z ziemniakami z grilla

Krok1:

Mięso płuczemy i osuszam przy pomocy ręcznika papierowego. Kroimy w średniej grubości plasterki. Mięso skrapiamy oliwą.

Nacieramy solą i pieprzem czarnym, świeżo mielonym. Następnie oprószamy papryką słodką i ostro.

Mięso przekładamy liśćmi laurowymi i ząbkami czosnku.

Miskę z mięsem przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin do zamarynowania.

Krok 2:

Ziemniaki obieramy i kroimy w cząstki. Gotujemy w osolonej wodzie 15 minut. Odcedzamy.

Oprószamy ziołami prowansalskimi i rozmarynem i lekko skrapiamy sokiem z cytryny.

Tackę do grilla smarujemy oliwą i przekładamy na nią ziemniaki. Grillujemy co jakiś czas mieszając.

Krok 3:

Mięso wyjmujemy z marynaty i przekładamy na ruszt. Grillujemy z obu stron przez kilka minut, aż mięso będzie miękkie.

Podajemy z u grillowanymi ziemniakami.

Smacznego!