Karmelizowane Polędwiczki Wieprzowe

► Przygotować marynatę: wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą wymieszać. ► Polędwiczki umyć i ręcznikiem papierowym osuszyć, oczyścić z tłuszczu i błon, pokroić w plastry i lekko rozpłaszczyć nożem. Mięso oprószyć solą, pieprzem, włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać ( najlepiej rękoma ), odstawić na noc do lodówki - smak wtedy będzie intensywniejszy. ► Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć polędwiczki na dużym ogniu, aż do zarumienienia z obu stron, dodać, cebule i czosnek, podlać ciepłą wodą jak trzeba i smażyć pod przykryciem aż będą miękkie g.