Karp gotowany w czerwonym winie

Obraną pietruszkę razem z kiszonymi ogórkami i cebulą pokroić w plasterki. Karpia sprawić, włożyć do rondla, skropić oliwą, obłożyć cebulą, pietruszką i ogórkami. oprószyć przyprawami. Następnie dodać liść laurowy, angielskie ziele, zalać winem i wodą ogórkową, oprószyć solą, pieprzem i gotować pod przykryciem około pół godziny. Ugotowaną rybę wyłożyć na półmisek a warzywa zmiksować, przyprawić do smaku. Sosem z warzyw oblać rybę, włożyć do lodówki, wystudzić.