Karp z ziemniaczkami w mundurkach

Karpia marynuje dzień wcześniej, w oliwie, dodaję pokrojoną jedną białą cebulę, sól, pieprz, majeranek. Odstawiam na noc do lodówki. Następnego dnia karpia obtaczam w mące i smażę na patelni na oleju aż się zrumieni. Następnie przekładam do naczynia żaroodpornego i dodaje masło na każdy kawałek plasterek. Ziemniaki myje, wkładam do garnka i gotuje w łupinach. Marchewkę obieram ścieram na tarce, ogórka kroje, cebule czerwoną tez kroje, paprykę także, oraz rzodkiewkę. Całość mieszam polewam oliwą z oliwek. Wykładam na talerz, razem z ziemniakami obranymi z łupinek.