Karp zapiekany z jarzynami

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Na dnie układamy plasterki cebuli, warstwę ugotowanych i pokrojonych w plastry ziemniaków oraz pokrojone pomidory. Na pomidory pokrojoną paprykę, wcześniej pozbawioną nasion. Na paprykę ponownie ziemniaki. Na wierzchu układamy karpia, lekko osolonego. Zalewamy śmietaną i posypujemy boczkiem pokrojonym w drobną kostkę. Wstawiamy do piekarnika na około 20/30 minut i pieczemy.