Kartkówkowe roladki z pieczarkami i kapustą

08 mar 2014 23:27
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 9

Lubie roladki i często je robię. Do ich przygotowania używam zarówno mięso wieprzowego jak i drobiowego. Za każdym razem staram się wymyślić inne oryginalne nadzienie.

Składniki:

Kartkówkowe roladki z pieczarkami i kapustą

Składniki na 4 roladki:
Około 40 dag karkówki,
8 liści kapusty białej,
30 dag pieczarek,
Sól, pieprz, pieprz czosnkowy ,
Olej do smażenia,
Koperek, pomidor do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Kartkówkowe roladki z pieczarkami i kapustą

Mięso płuczemy, osuszamy i dzielimy na 4 porcje. Tak przygotowane mięso oprószmy przyprawami i pozostawiamy w chłodzie na około 3 godziny. W czasie gdy mięso się schładza gotujemy liście kapusty. Należny je ugotować w lekko osolonej wodzie. Gotowe odcedzamy. Grzyby płuczemy, osuszamy, a następnie kroimy w plasterki i smażmy. W trakcie smażenia doprawiamy do smaku. Gotowe mięso wyjmujemy. Poszczególne porcje rozbijamy Układamy na nich po 2 liście kapusty i po 2 łyżki pieczarek. Zwijamy roladki. Gotowe smażmy do miękkości.