Kastylijska zupa czosnkowa

Chleb pokroić na cienkie kromki, lekko posmarować masłem i upiec złote grzanki w średnio nagrzanym piekarniku. Ząbki czosnku obrać, wrzucić na kilka sekund do gorącej oliwy. Następnie dodać szafran i 1 l letniej wody oraz chleb. Całość gotować na wolnym ogniu ok 30 minut. Przyprawić solą i papryką do smaku. Rondelek zdjąć z ognia, kolejno wbić jajka. Przed podaniem odstawić na 5 minut pod przykryciem.