Kasza gryczana z burakami

Kaszę wysypać na suchą patelnię, mieszając przesmażyć przez ok. 4 minuty.

Następnie przełożyć kaszę do rondla, wlać pół litra gotowanej wody, doprawić solą i pieprzem, gotować na wolnym ogniu.

Cebulę i ząbki czosnku obrać, pokroić w drobną kostkę.

Wrzucić cebulę na patelnię z olejem, przesmażyć na złoty kolor, dodać czosnek, chwilę podsmażyć.

Buraki zalać wodą, osolić, gotować do miękkości, ostudzić.

Obrać buraki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny.

Wymieszać kaszę z burakami i pozostałymi składnikami.

Podawać zaraz po przygotowaniu.