Kasza gryczana z mięsem i pieczarkami

Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie nieco krócej niż w przepisie na opakowaniu, by była nie do końca miękka. Odcedzamy z wody. Mięso myjemy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej mięso. Następnie dodajemy pokrojoną drobno cebulę i oczyszczone, pokrojone w plasterki pieczarki. Solimy i pieprzymy. Gdy się podsmażą, dodajemy kaszę gryczaną i dusimy razem pod przykryciem często mieszając. Stopniowo podlewamy bulionem, aż kasza cały wchłonie i będzie wystarczająco miękka. Doprawiamy do smaku i podajemy gorące.