Kaurma z porów (Gruzja)

Pory oczyścić, dokładnie umyć, ugotować wrzucając do wrzącej osolonej wody, odsączyć na durszlaku. Pokrajać na kawałki 4-5 cm. Ostudzić. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, ułożyć pory, posypać solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową, skropić sokiem z cytryny i rozpuszczonym masłem. Następnie przykryć warstwą posiekanego koperku, szczypiorku i kolendry. Zalać roztrzepanymi jajkami i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na około 30 minut.