keczup

17 sty 2011 20:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

naturalny i bez konserwantow

Składniki:

keczup

2 kg pomidory,
0,5 kg jabłka,
2 szt. marchew,
1 szt. pietruszka,
0,5 szt. seler,
25 dag cebula,
25 dag cukier,
1 łyżka kminek,
50 g musztarda,
10 g pieprz,
1 szt. liść laurowy,
3-4 szt. goździki,
200 ml ocet,
3 łyżki Sól

Sposób przygotowania:

keczup

Składniki zmielić w maszynie do mięsa, dodać przyprawy i cukier, przełożyc do garnka i zostawić na 24h. Nastepnego dnia gotować 3-4 godziny często mieszając. Przetrzeć przez sito. Ponownie wlać do garnka, zagrzać i gorący ketchup wlać do wygotowanych słoików. Mocno zakręcić słoiki i odwrócić do góry dnem, aby słoik dobrze się zamknął. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.