Keks jesienny wytrawny z dynią i brukselką

ETAP 1:

Foremkę 32x14 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnika nagrzać do 180 stopni.

Biała oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać.

Dodawać olej i puree z dyni i mieszać.

W salaterce pomieszać mąkę pszenną z ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia, czubricą i pieprzem młotkowanym z kolendrą. Dodać do masy i delikatnie wymieszać.

Dodać pokrojone w kostkę sery, orzechy włoskie, dwie łyżki pestek dyni i ugotowaną brukselkę.

Wymieszać. Masę przełożyć do foremki. Posypać po wierzchu pozostałymi pestkami dyni.

Wstawić do piekarnika na 60 min. Smacznego.
Smacznego.