Keks warzywny

Tłuszcz rozetrzeć z żółtkami, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Pieczarki pokroić w plasterki i lob w kostkę i udusić z cebulą. Paprykę myjemy i kroimy w kostkę, wędlinę również kroimy w kostkę. Po przestudzeniu pieczarek z cebulką, dodajemy je do ciasta, dodajemy również pozostałe składniki tj. posiekaną natkę pietruszki, starty żółty ser, wędlinę pokrojoną w kostkę i paprykę. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta z warzywami. Blaszkę keksówkę, lub babeczki wysmarować tłuszczem i pieczemy 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do 185 stopni C.