Kęski z piersi kurczaka

Piersi kurczaka myjemy i pozbywamy się wszelkich niedoskonałości. Kroimy w półpaski. Jajko rozbijamy w misce i dokładnie mieszamy z sosem sojowym oraz czarnym pieprzem. Dolewamy mleko, ponownie mieszamy i wkładamy pokrojone piersi kurczaka. Płatki kukurydziane ucieramy w moździerzu tak, aby mniej więcej połowa była sproszkowana. Wymoczone piersi panierujemy w płatkach i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na złoty kolor. Osączamy z tłuszczu i gotowe. Majonez łączymy z keczupem. Przyprawiamy papryką ostra, curry, cebulą prażona oraz bardzo drobno pokrojoną natką pietruszki. Mieszamy i tak przygotowanym sosem polewamy kęski. Można podawać z ulubiona surówką. Smacznego.