Kiełbasa z papryką w sosie pomidorowym

Paprykę umyć oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę lub słupki. Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w cząstki. W rondlu rozgrzać olej, wsypać pokrojoną w pół krążki cebulę, zeszklić. Następnie dodać warzywa i dusić na wolnym ogniu do miękkości. Kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w kostkę, włożyć do podduszonych warzyw, dodać lubczyk i paprykę w proszku. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dusić pod przykryciem do miękkości, często mieszając. Podawać z pieczywem.