Kiełbaski rybne

Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Masło rozgrzać na patelni, podsmażyć cebulę i odstawić do ostygnięcia. Z filetów rybnych zdjąć skórę, usunąć ości. Filety zmielić w maszynce do mielenia. Suche bułki zalać mlekiem, poczekać aż nasiąkną, odcisnąć i zmielić w maszynce. Masło utrzeć z jajkami na pianę i dokładnie wymieszać z rybą, namoczoną bułką, dodać cebulę, zioła i bułkę tartą. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Masę rybną odstawić na 30minut. W garnku zagotować wodę, osolić. Z masy rybnej formować małe kiełbaski, gotować na małym ogniu około 15minut. Przed podaniem roztopić troszkę masła i polać nim kiełbaski.