Kiszka ziemniaczana z kurkami

Jelita umyć, zalać mlekiem, moczyć 1godzinę, dokładnie osączyć. Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce. Kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Kurki dokładnie oczyścić, umyć, podsmażyć na maśle. Ziemniaki, kiełbasę, kurki, jajka i mąkę wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Jelita nadziać luźno farszem, spłaszczyć. Formę natłuścić, ułożyć w niej kiszkę i piec przez 1 godzinę w 180stopniach.