Klasyczna zapiekanka z ryżem

Ryż w wodzie z dodatkiem vegety gotujemy tak jak zawsze, odsączamy go, odstawiamy. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i wraz z umytą papryką kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce jarzynowej. Na rozpuszczonej margarynie szklimy cebule. Następnie dodajmy do niej pieczarki i paprykę. Całość doprawiamy solą, pieprzem i obiema paprykami do smaku. Warzywa smażymy do momentu aż będą miękkie. Na drugiej patelni smażymy bez tłuszczu mięso. Składniki po usmażeniu łączymy z ryżem i całość mieszamy dokładnie. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy serem. Zapiekamy ok 10- 15 min. w 180C